简单易做的爱心虾扯蛋

作者： 莫颜夕

买了一盒大虾，十只一袋冻在冰箱里。作为懒人一枚，每次一袋基本都是用盐、料酒、黑胡椒碎淹渍一下，煎了吃。今天早上把解冻的虾收拾好，突然觉得总是煎着吃没意思了，怎么办，突然想起好像有道小吃叫虾扯蛋，哈哈，就做虾扯蛋吧！自己琢磨着做了一盘，感觉简单易做，还不错👍分享给朋友们吧！

用料

• 大虾 10只
• 鸡蛋 5个
• 盐、味淋、黑胡椒 少许
• 植物油 少许
• 迷迭香 少许
• 柠檬汁 少许

简单易做的爱心虾扯蛋的做法步骤

步骤 1

大虾收拾干净后，用盐、味淋、黑胡椒碎、迷迭香和柠檬汁腌渍片刻，摩飞锅六圆盘中火热锅，刷上一层植物油，放入腌渍入味的虾煎。

步骤 2

待虾煎至一面发红，翻面继续煎至两侧发红，虾肉变白。

步骤 3

每个圆盘内打入鸡蛋1枚，让蛋清尽量均匀分布，蛋黄保持完整。

步骤 4

盖上锅盖，再煎一会儿，根据自己喜欢的鸡蛋黄熟的程度，停止加热后，即可用硅胶铲盛出来。

步骤 5

虾已入味，吃的时候我没加其他调料。

步骤 6

爱心早餐来啦！

简单易做的爱心虾扯蛋的小贴士

1、虾在腌渍的时候可以稍多淹一会儿入味，吃时可不再加调料。如偏淡可以适量加调料调味。 2、如果没有迷迭香和柠檬汁，也可以不加，加上主要是为了去腥气和添植物香气。 3、虾和鸡蛋数量根据自己需要确定即可，我是因为化冻的虾只有10只，两只虾可以围一个心形，所以做了5个。也可以放一只虾。

菜谱创建时间：2019-05-20 08:12:37