珐琅锅版土豆炖牛肉

作者： chomaiyo

用料

• 牛肉 300克
• 土豆 1个
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 香叶 1片
• 盐 适量
• 葱 1根
• 冰糖 适量
• 老抽 2勺
• 干辣椒 1个
• 蒜 3瓣
• 八角 1.5个
• 胡椒粉 适量

珐琅锅版土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

笨土豆切块~

步骤 2

牛又切块～不用切很大

步骤 3

配好七大姑八大姨（蒜拍碎）

步骤 4

煮一锅洗澡水，冷水放入牛又焯水，开后撇去血沫捞出备用。可用厨房纸吸干表面水或沥干

步骤 5

珐琅锅放底油开中火，油热后炒牛又，微微发黄时放姜片蒜瓣两勺生抽炒上色时放入开水，没过牛又即可

步骤 6

接着放入土豆，料酒，胡椒粉和他七大姑八大姨，开煮！煮开后转小火焖他！定时70分钟，等珐琅锅边缘冒出蒸汽时往盖子上倒点凉水，目的是帮助珐琅锅更好锁住水分。

步骤 7

看个70分钟的电视，回来放盐中火收汁，牛又就好了，喜欢双击……击…击什么击

珐琅锅版土豆炖牛肉的小贴士

不好吃怪你家锅和天然气

菜谱创建时间：2019-05-19 23:58:33