小龙虾

作者： 夏天__

外面买一份小龙虾要一两百，还不能保证卫生，自己在家做饭，别有一番情趣

用料

• 小龙虾 2斤
• 大蒜 1头
• 姜 5片
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 啤酒 1瓶
• 花椒 1小搓
• 八角 1颗

小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买来用刷子刷干净，剪掉头，拽掉虾线，我把腿也剪了。

步骤 2

处理好的小龙虾

步骤 3

锅烧热冒烟，倒油，放花椒八角，等花椒八角变黑，加入大蒜和姜，有大葱段的话，也可以加进去。（花椒会炸锅，小心一点，可以用锅盖防着点）

步骤 4

大蒜多一点，香

步骤 5

大蒜炒香小龙虾入锅，炒一会儿，加入盐，料酒，酱油多点，加入蚝油，加入糖多一点，炒一下，加入一瓶啤酒。

步骤 6

不用一点水，就用啤酒炖，特别香，盖上锅盖炖，收到汤汁浓稠变少即可！

步骤 7

出锅啦！

步骤 8

龙虾吃完，可以煮点白水面条放在龙虾汤汁里一扮，实在是美味！

步骤 9

腿，头，被我剪了，钳子也被我都给剪了一半，所以卖相不是特别美，但是很好吃！！

小龙虾的小贴士

这道菜，做法简单，记得油要多放，糖也适量多点，吃辣的可以加入辣椒。

菜谱创建时间：2019-05-19 23:38:27