懒人版超快手Q仔抹茶麻薯包（不用手动和面揉面）

作者： 小鲜肉快到碗里来

用料

• 麻薯预拌粉（大卫贝克牌） 95克
• 抹茶粉 5克
• 黄油 35克
• 鸡蛋 1个
• 水 65克
• 熟黑芝麻（可不用） 15克
• 蔓越莓干（可不用） 25克

懒人版超快手Q仔抹茶麻薯包（不用手动和面揉面）的做法步骤

步骤 1

称取35g黄油隔水融化，不喜油多的小伙伴可适当减少5g左右黄油。黄油完全融化好后取出放凉至常温。融化和放凉黄油这个过程小伙伴可以同步进行下面这些操作。

步骤 2

裱花袋装进一个高筒罐子或者杯子里备用。此时可以开烤箱，上下火180度预热10分钟。

步骤 3

麻薯预拌粉、抹茶粉和熟黑芝麻混合拌匀。建议用这个牌子预拌粉成功率高，因为方子就是根据这个预拌粉改的。

步骤 4

完全融化的黄油冷却至室温后，打入一个全蛋液，然后开电动打蛋器中档将两者搅匀

步骤 5

继续加入65g左右的水，注意蛋液和水两者加一起的总量要在100g到105g之间。最后倒入混合好的预拌粉。

步骤 6

以上用电动打蛋器低速搅匀即可，很快的不用一分钟就搅匀了，搅好后的面糊是厚厚的。

步骤 7

如果要加蔓越莓干，可在此时加入再用硅胶铲翻搅匀。

步骤 8

烤盘铺油纸，面糊倒入准备好的裱花袋里，裱花袋剪个2cm左右的孔，将面糊一坨一坨挤到铺了油纸的烤盘上。我是手残党，面糊挤得好难看，小伙伴们凑合看看吧。

步骤 9

此时烤箱应该预热好了，OK，进烤箱，上下火180烤18-22分钟，主要根据麻薯大小调整时间，这些面糊我做了15个麻薯，烤了20分钟就行了。

步骤 10

好啦～Q仔抹茶麻薯小包热气腾腾出炉啦！放凉一下再吃，口感真是棒棒哒，外皮一点点脆，内心QQ弹。吃不完就放冰箱冷藏之后更好吃嘿

懒人版超快手Q仔抹茶麻薯包（不用手动和面揉面）的小贴士

1，建议用大卫贝克的麻薯预拌粉哦，零失败，其他牌子的没试过不敢保证成功率哈。 2，鸡蛋液和水加一起的总量要控制在100到105之间哦。 3，做原味的话可以去掉抹茶粉，直接用100g预拌粉即可。 4，不用另外加糖哦，预拌粉里应该有糖了，总之吃起来有甜味但不是很甜，这种甜度我觉得刚刚好，麻薯包不宜太甜容易腻

菜谱创建时间：2019-05-19 22:05:04