低碳/生酮欧包

作者： 爱挑食的cherry

精致碳水对于健康隐患比较大，所以这款欧包没有面粉咯！

用料

• 椰子粉 30个
• 鸡蛋 2个
• 杏仁粉 80克
• 亚麻籽 40克
• 壳粉 30克
• 柠檬汁 10克
• 盐 5克
• 代糖 10克
• 紫薯泥➕南瓜泥➕巧克力泥➕抹茶泥➕黑芝麻➕肉松➕〔各种你喜欢的料〕
• 泡打粉儿 6克
• 活性酵母 5克
• 温水 100克〔看湿度自行控制〕
• 奇亚籽 20克『可换成芝麻或者核桃仁也可不加』

低碳/生酮欧包的做法步骤

步骤 1

两颗蛋的蛋清放粉儿里面，蛋黄就着刷表面用。 粉儿类混合后保鲜膜包裹发酵两小时。 泥类混合搓好！

步骤 2

哈哈哈……烤箱预热10分钟 表面刷蛋黄液～ 进烤箱〔我的馅太大了，所以做的比较大〕小烤箱只放了三个。

步骤 3

180度25分钟，200度10分钟！ 太香了，趁热吃了一个！因为我加了奇亚籽烤出来又脆又香。『可以加核桃仁或者芝麻』

低碳/生酮欧包的小贴士

一定要冷水或者温水，千万不要热水，会杀死活性酵母的。因为这两天不太热所以我用温水，发酵了两个小时！涨了好多。

菜谱创建时间：2019-05-19 20:50:52