备料:日本豆腐切块,西红柿和大白菜切片,
锅里多放点油,先把日本豆腐两面煎一下
把日本豆腐拨到一边(为了避免盛出来后弄碎豆腐)下西红柿,翻炒西红柿即可
把大白菜和姜片加入锅里,翻炒后,加入半碗开水,盖锅盖中火焖煮10分钟,加点盐调味,就可以装入砂锅上菜了