回味无穷的虾仁蒸蛋

作者： 兔子不吃香菜

此菜，是一道老少皆宜的快手料理!

用料

• 鸡蛋 3个
• 温水 300克
• 香油 2勺
• 料酒 2勺
• 小葱 1根
• 虾仁 10只
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 熟豌豆 30粒

回味无穷的虾仁蒸蛋的做法步骤

步骤 1

步骤1 虾仁用一小勾的盐採搓后马上冲洗干浄。沥干水份后，加入一点点淀粉、料酒、白胡椒粉稍微拌均匀备用

步骤 2

步骤2 盘中鸡蛋加入盐，边搅拌边加入凉水，打均匀。（要加2倍的水稀释），用过滤网过滤后，包上保鲜膜，并留有小孔，上锅中火蒸8分钟～记住别用大火

步骤 3

步骤3 蒸的期间来调一个无比简单的调味汁。凉开水或冷高汤汤匙，香油1茶匙，生抽1勺搅均匀即可 水蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上熟豌豆和腌好的虾 仁，再蒸2分钟。 上桌前淋入酱汁，撒上葱花即可上桌。

菜谱创建时间：2019-05-19 19:32:22