苦瓜炒蛋

作者： 蓝精灵de

苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。 有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。食材搭配巧妙还有更多的养生功效。

用料

• 苦瓜 300克
• 鸡蛋 3个
• 油 20ml
• 盐 4克

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净切片备好

步骤 2

三只鸡蛋打散，加入1克盐。备用

步骤 3

锅烧热倒苦瓜，小火干炒3分钟，使其不会夹生。加入3克盐。起锅备用

步骤 4

锅烧热加入20ml动物油，烧至7成熟，倒入鸡蛋，小火煎至两面金黄。

步骤 5

鸡蛋捣碎加入煎干的苦瓜，翻炒。两分钟就好啦

步骤 6

装盘就完成啦

苦瓜炒蛋的小贴士

煎蛋用小火会更香

菜谱创建时间：2019-05-19 18:28:16