自制绿豆糕（简易版）

作者： 紫雲小厨

绿豆糕做法简单，不需要什么技术含量，就是花费时间，第一次做，发现了很多bug，工具不足，有点影响口感，尝了一下，味道还不错。

用料

• 绿豆 200克
• 黄油 50克
• 细砂糖 60克

自制绿豆糕（简易版）的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆200g（干的），先泡水浸上一晚。第二天吸饱水的绿豆是400g左右，清洗干净上锅蒸，我用的是高压锅隔水蒸30分钟就好了。

步骤 2

蒸好的脱皮绿豆放入榨汁机，最好要力道强劲的，放入50g黄油70g白糖，一般榨汁机打不匀，打完以后用滤网过一下，把没打碎的绿豆过滤出来。

步骤 3

用模具脱模，网上买的9块9的模具还挺可爱的，质量也不错。买了卡通的和花纹的两种，小号的就可以了。

步骤 4

最后一步，选个好看的盒子装好，是不是很有仪式感呢，送人也很不错哦！

自制绿豆糕（简易版）的小贴士

1.榨汁机一定要力道强劲的，不然会有很多豆子没打到 2.打完用擀面杖擀一下，再用过滤网过滤掉没打碎的 3.不喜欢甜的可以少放点糖，黄油可以用玉米油或植物油代替

菜谱创建时间：2019-05-19 15:31:06