咸鸭蛋

作者： 下厨房用户_46x0b

用料

• 鸭蛋 适量个
• 高度白酒 克
• 盐 克
• 水
• 桂皮
• 八角
• 花椒

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

加水

步骤 2

加醋50克

步骤 3

水醋拌匀，放入鸭蛋浸泡2小时。

步骤 4

2小时后捞出沥干备用。

步骤 5

作用

步骤 6

干净无油的锅加3000克清水。

步骤 7

桂皮一小块

步骤 8

2八角

步骤 9

一小把花椒

步骤 10

盐500克

步骤 11

水和盐比例为6克水1克盐（6:1）

步骤 12

无油

步骤 13

烧开

步骤 14

作用

步骤 15

烧开冷却备用

步骤 16

倒入无油容器

步骤 17

鸭蛋放入容器，注意无油！

步骤 18

高度白酒50克！高度！高度！高度！

步骤 19

作用

步骤 20

密封！10天出油。

步骤 21

取出水煮即食！

步骤 22

注意事项！

菜谱创建时间：2019-05-19 15:29:25