自制酸辣凤爪

作者： 小辣梅

用料

• 鸡爪 8只
• 醋 随意
• 花椒油 随意
• 香菜 随意
• 料酒 一丢丢
• 糖 随意
• 盐 少许
• 柠檬 三片够了
• 生抽 随意
• 老抽 随意
• 大蒜 随意
• 八角，香叶，花椒，桂皮 随意
• 冰水 能淹没鸡爪的量

自制酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

8只鸡爪，剪指甲，剁剁小，洗干净，扔一边

步骤 2

一锅冷水，放入桂皮，花椒，八角，香叶，料酒，大火煮沸腾，下入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右

步骤 3

煮鸡爪的时候，准备以上材料，看图操作👆

步骤 4

最后一步，找个大碗，放入图三准备的所有材料之后，倒入醋，生抽，老抽，少许盐，白糖，花椒油，把煮好的鸡爪从锅里拉出来，放冰水里冰一下下，然后沥干取出，扔调味碗里，塞冰箱，等待2小时。

自制酸辣凤爪的小贴士

最后一步不要添加水就可以啦。

菜谱创建时间：2019-05-19 15:08:01