麻婆豆腐

作者： 克里斯腾

用料

• 豆腐 1块
• 牛肉或猪肉 25克
• 干辣椒 2个
• 花椒 5粒

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备步骤 将猪肉/牛肉加工成肉糜 干辣椒切段 葱姜蒜切段 盒装豆腐切成小块装

步骤 2

清水煮沸，加入少许盐，将豆腐焯水

步骤 3

大火用油滑锅，留少许盐在锅里，换中火放入肉糜翻炒，然后放红油郫县豆瓣酱，再加干辣椒段翻炒，最后加入葱姜蒜段翻炒。

步骤 4

加少许清水，将焯过水的豆腐放入锅中，加少许老抽用以调色，然后中火煮5分钟左右，勾芡出锅。出锅后可加少许葱沫

菜谱创建时间：2019-05-19 13:49:06