葱姜蒜备用
图中调料适量(也可只放酱油调色)调汁
鱼化冻后控净水分,全身粘上白面。 锅里放油多放鱼不易掉皮。鱼煎至两面熟,放入葱姜蒜,倒入调好的汁(口重的加适量盐)加入白开水莫过鱼,大火熬到汤汁还剩少量,盛出鱼,撒上香菜即可。