土豆切小片,葱切小段备用
锅里热油,多放一点油,土豆下锅,不停翻炒,放入适量的盐和少量的酱油,
炒至土豆软绵粉粉的,撒上葱段,出锅装盘
土豆多翻动,油多一点像煎土豆片一样,这样比较香,不容易粘锅。 开中小火炒,炒出来的土豆不容易焦。