酱牛肉

作者： 爱做美食辣妈

用料

• 牛腱 克
• 八角 个
• 姜 片
• 老抽 勺
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 香叶 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 水 克
• 大黄酱 勺
• 甜面酱 勺
• 蒜 瓣
• 大葱 干

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

买回来的牛腱子放在凉水里泡一下

步骤 2

切成两半

步骤 3

放在凉水的锅里，放入姜大葱料酒炒掉血沫

步骤 4

干黄酱用温水调汁，加入甜面酱、冰糖 再放到水里，加入香叶三片，八角三个加入

步骤 5

加入老抽、生抽盐，先用大火煮开，再用小火慢慢炖一个半小时

步骤 6

在汤锅中冷却，捞出来，拿个封密袋放到冰箱冷藏

步骤 7

调一碗辣椒汁，里面有蒜末生抽一点盐，陈醋

步骤 8

在冰箱冷却六个小时拿出来切，这样才好切不易碎

步骤 9

装盘

步骤 10

绝对美味

菜谱创建时间：2019-05-19 12:01:28