将面粉一半用开水烫面,搅拌成絮状,一半用凉水搅拌成絮状,揉成光滑的面团。
醒20分钟。
肉馅中加入葱末、姜末、食用油、盐、蚝油、五香粉、料酒拌均。
醒好的面团切成剂子,搓成长条形。
擀成长长的薄片。
拌好的肉馅装入裱花袋中,前端剪个口子。
然后将肉馅挤在位于面皮下方位置,上半部分刷一层油。然后卷起。
卷好的肉馅再盘成饼。尾部按扁,收入饼底。
不粘锅刷油,放入饼胚,撒点白芝麻,中小火烙制两面金黄即可出锅啦。
哇哦😍,超有食欲哦!