爆炒香辣鸡蛋片

作者： 天台吹风的小姐姐

家里实在没有什么食材了 又懒得去菜市场 就瞎捯饬了一番

用料

• 鸡蛋 3颗
• 新鲜小红椒 6~7个
• 小葱 4根
• 生姜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 调味料 适量
• 番茄酱 适量

爆炒香辣鸡蛋片的做法步骤

步骤 1

取3颗鸡蛋清洗干净 锅中倒入水 将鸡蛋放入锅中煮熟 （不要急于捞出 避免蛋黄未熟透）

步骤 2

将鸡蛋捞出 放入凉水中冰一冰 剥皮备用

步骤 3

将剥好的鸡蛋切成圆片 要小心一些 切的时候用力小一些 让刀渐渐的往下滑 避免用力过度而将鸡蛋片全都切碎了

步骤 4

准备爆炒佐料 把葱 姜 辣椒洗净切碎备用

步骤 5

炸鸡蛋片 锅中倒入适量食用油 待油热 将鸡蛋片放入锅中 煎至两面金黄后捞出

步骤 6

清洗完锅具 再次开火 待锅热 倒入适量食用油 将备好的葱 姜 辣椒 放入锅内翻炒 然后再将鸡蛋片倒入锅中 一起翻炒 加入盐 调味料 番茄酱 差不多三分钟就可以出锅啦

步骤 7

味道还可以的 不喜欢吃煮鸡蛋的可以试试哈

菜谱创建时间：2019-05-19 10:52:39