榴莲千层

作者： 夜色微凉656

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 10克
• 糖 30克
• 淡奶油 200克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 榴莲 适量

榴莲千层的做法步骤

步骤 1

先把所有的东西准备好

步骤 2

三个鸡蛋打入碗里，加糖。

步骤 3

低筋面粉和玉米淀粉过筛，拌匀。

步骤 4

加入牛奶

步骤 5

加入黄油

步骤 6

面糊过筛两次

步骤 7

榴莲肉打成肉泥

步骤 8

不粘锅先放电磁炉加热，我开功率800，锅底微微发热，打入一勺面糊，还是小火。

步骤 9

等面皮的底部有冒小泡泡，赶紧关火，拿起锅，拿一根牙签在面皮的周边挑一下，倒扣不粘锅，面皮自然会脱落在准备好的盘子里。

步骤 10

把所有的面皮煎好。

步骤 11

淡奶油加糖打发好后，再加入榴莲肉拌匀备用。

步骤 12

所有的面皮用慕斯圈整边，去掉多余的部分，留最漂亮的一张皮不去边，最后放在最上面一层。

步骤 13

把皮整好，备用

步骤 14

六寸的油纸铺好，放上一层面皮。

步骤 15

抹上榴莲和淡奶油，尽量均匀一些。一层面皮，一层淡奶油。

步骤 16

最后把最大的面皮放在最上面，贴着榴莲千层带上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时以上。之后就可以开吃了。

步骤 17

开吃了！

菜谱创建时间：2019-05-19 10:18:40