韭菜盒子

作者： 安祖兒

春天里不可错过的韭菜盒子，教你在家简单做！

用料

• 韭菜 130克
• 虾皮 适量
• 鸡蛋 3个
• 开水 120ml
• 面 200克
• 盐 5克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉200g，加2g盐，一半冷水一半开水打成碎，倒入适量食用油，揉成面团盖盖醒发1小时。

步骤 2

鸡蛋3个打散，锅热油，油温热后倒入鸡蛋划散。

步骤 3

虾皮洗净

步骤 4

韭菜洗净切成碎，避免出汁，加一点香油搅匀，再加晾凉的鸡蛋、虾皮、盐、蚝油、花椒粉搅匀。

步骤 5

面分成35g每个的剂子，幹成面皮儿

步骤 6

包入馅儿，对折包好捏花边。

步骤 7

平底锅烙至两面金黄就完成啦。

韭菜盒子的小贴士

如何做出好吃的韭菜盒子： 1.开水和面，俗称开水烫面，做出来的成品香软酥脆（1筋面粉半斤开水，加少量盐） 2.陷里加点鸡蛋，木耳，粉条，虾皮，再来点料油会更好吃 3.面皮一定要薄一点 ​

菜谱创建时间：2019-05-19 08:35:15