简单版麻辣香锅

作者： 喵喵豌豆荚

用料

• 葱 2根
• 蒜 10瓣
• 麻椒 1个
• 花椒 20粒
• 干辣椒 10个（根据个人口味调整）
• 郫县豆掰酱 2汤匙
• 海底捞麻辣香锅底料 一包半
• 大虾 10只
• 嘎啦 半斤
• 豆腐皮 1张
• 木耳 15朵
• 胡萝卜 1/3根
• 金针菇 一小把
• 鹌鹑蛋 8个
• 洋葱 半个
• 西蓝花 1/2朵
• 大白菜 1/4颗
• 土豆 1个
• 香菇 5朵
• 白芝麻 适量
• 香菜 适量

简单版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把土豆 金针菇 西蓝花 木耳 等蔬菜洗净，淖水。

步骤 2

嘎啦少量水煮熟，顺便用煮出来的汤清洗一下，这一步为了防止里面带沙子。

步骤 3

锅中放油（可以比平时多放点），放花椒麻椒干辣椒，再放葱蒜郫县豆瓣酱炒香，放大虾翻炒，放蔬菜豆腐皮，翻两下，倒入麻辣香锅底料，继续翻炒，最后放煮熟的嘎啦，翻炒，加适量的盐，在撒点香菜，出锅后撒点芝麻。

简单版麻辣香锅的小贴士

1.菜淖水，注意火候有的不需要淖太久。 2.加麻辣香锅底料，视个人口味轻重。 3.蔬菜不限我列的几种，爱吃的都可以加。 4.下次做菜，争取多拍步骤图😂

菜谱创建时间：2019-05-19 00:40:32