自制薯条🍟

作者： 檍_

我个人很喜欢吃薯条，每次在家想吃了又不愿意出门，光点一份薯条也很不划算，所以就学着自己动手做，自己做的很有成就感，朋友来了也可当零食招待。

用料

• 土豆 1个
• 淀粉 适量
• 油 大量
• 盐 少许
• 番茄酱 适量

自制薯条🍟的做法步骤

步骤 1

土豆切条，冷水冲洗浸泡一下

步骤 2

锅里把水烧开倒入土豆条，水里放少许盐，

步骤 3

土豆煮上两三分钟就可以捞出了，接着用冷水冲凉，水滴干一些，撒上淀粉，可以多撒一点，让每个都沾上最好

步骤 4

锅里下油，把油烧至七层热，依次放入土豆条，可以往锅里加入少许盐，可以减少油溅出来。

步骤 5

等土豆条炸到软绵绵的时候，拿漏勺捞起来，凉一会，

步骤 6

等锅里油温再热一点，在次倒入炸过的土豆条，

步骤 7

炸至土豆变成金黄色，比较硬的时候就可以捞起来，沥干油，撒上少许细盐（可放可不放，根据自己喜好选择），沾点番茄酱，很美味呀！

自制薯条🍟的小贴士

1. 土豆切成一厘米粗细比较好，或者小拇指大小，炸过后会变得小一点。 2. 炸两次的原因是这样会比较酥脆，有两层炸过得脆皮。 3. 土豆也可以煮过后晾干冰冻起来，但是没有新鲜的好吃，口感会差一点。 4. 油温热之后，在炸的过程中记得用中小火，这样不容易把薯条炸焦掉。

菜谱创建时间：2019-05-19 00:35:57