『柠檬膏』—小美版

作者： 郭杉杉爱生活

日思夜想的小美，靳哥在庆祝月送了我。 一直在用它开发和试验自己以前懒得做的东西。 前天发现香水柠檬挺便宜，就买了2斤。下单后就开始寻思着做点什么。 突然想起，怀孕时感冒、嗓子疼，不能吃药，就买了柠檬膏喝，效果不知道有没有，但真的还挺好喝的，哈哈哈。 话不多说，做起来！

用料

• 黄冰糖 500g
• 香水柠檬 300g

『柠檬膏』—小美版的做法步骤

步骤 1

柠檬用温盐水泡10分钟后，用盐搓洗干净。晾干或用厨房纸擦干水分。

步骤 2

切成约0.3cm的柠檬片。

步骤 3

先铺一层柠檬在主锅底，之后撒一层冰糖，一层柠檬，一层冰糖~循环至柠檬和冰糖铺完。99分钟/V/反转小勺。小美开始工作后，就可以去准备装柠檬膏的容器消毒了。感觉小美的好处就是可以不用盯着它看，完全解放双手的那种。

步骤 4

“滴滴滴”声后，柠檬膏就煮好了，成品是焦糖色的，看起来比较稀。不过没关系，趁热倒进消毒过的小瓶子里。冷却后，就会变的很浓稠。

『柠檬膏』—小美版的小贴士

※柠檬千万别切的太薄，99分钟，会把柠檬熬的很干，汁水都熬成了膏状。 ※我没有喝过黄柠檬做的柠檬膏，但香水柠檬真的有它独特的味道。 ※小美一次做不了太多(我300g柠檬分装在了三个比较小的酸奶瓶里)，所以很快喝完应该比较easy。做好后，冷却完需要放进冰箱冷藏保存。由于含糖量还是很大的，保存个一个月我认为是没有问题的。

菜谱创建时间：2019-05-19 00:31:30