浇汁土豆泥（哈尔滨）

作者： phoebe滨滨

用料

• 土豆2个、青红彩椒各一个、里脊肉、香葱、姜
• 生抽、豆瓣酱？料酒

浇汁土豆泥（哈尔滨）的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮切片，隔水蒸熟备用，注意保温。（选又面又沙的土豆） 2.里脊肉剁碎成肉末，加料酒、姜末腌制5分钟。 3.青、红彩椒切末，香葱切末备用。 4.调酱汁：2大勺六月鲜豆瓣酱、一勺六月鲜生抽、清水3、4勺，最后调成淡棕色酱汁即可。 5.取出土豆倒成泥，在盘中堆成小山。 6.锅内倒油加热，放腌好的肉末炒至发白，加彩椒末煸炒，倒入酱汁，待汤汁收至浓稠时，起锅倒入堆好的土豆泥山，撒上香葱末完成。

步骤 2

完成

菜谱创建时间：2019-05-18 23:47:37