最最家常的肉燥面

作者： 小灰灰就是小慧慧

感谢🙏

用料

• 细手擀面 一份（碱水面最佳）
• 肉燥：：
• 猪肉末 200
• 姜 3片
• 甜面酱 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 少许
• 拌面调料：：
• 生抽 2勺
• 香油 少许
• 花椒粉 少许
• 红油 适量
• 蒜水 适量
• 香葱 适量
• 小米椒 少许
• 鸡精 少许
• 糖 少许
• 陈醋 一点点
• 麻酱 一点点

最最家常的肉燥面的做法步骤

步骤 1

炒锅烧热，倒入适量植物油，下入肉末煸炒至变色，加入姜末炒香。

步骤 2

再放入生抽、甜面酱、冰糖、老抽翻炒均匀，中小火煸至肉末干爽红亮，锅中油清澈就可以关火盛出了。

步骤 3

看看有食欲吧！

步骤 4

接下来就是煮面啦。

步骤 5

下面我们来调拌面调料：把所有拌面调料倒入碗中（蒜水要酌情加），陈醋和麻酱也要放一点点，因为只是为了提个味儿。

步骤 6

面煮好了沥干水分，可以开拌啦！😊

步骤 7

放上肉燥，香葱、小米椒，超级美味啊😍！

菜谱创建时间：2019-05-18 23:28:39