《茶香红烧肉》

作者： 晓銀姐姐

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 盐 10克
• 老抽 1勺
• 冰糖 10克
• 八角 3个
• 香叶 5片
• 绿茶叶 5克

《茶香红烧肉》的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块 冷水下锅 加入料酒去腥 煮开后冷水冲洗干净

步骤 2

五花肉下锅翻炒出油 把多出来的油倒入容器中 锅里加入八角，香叶，姜片，冰糖翻炒出色

步骤 3

然后加入冷水淹过肉 分别加入老抽 盐 用过滤袋装好的茶叶 一起放入锅中小火炖90分钟（没有砂锅的前提下，有砂锅的，可以直接加入砂锅炖一小时）。

步骤 4

然后倒入锅中取出所有的佐料 大火收汁即可出锅。加茶叶做出的红烧肉 肉感顺滑不腻 还带着淡淡的茶香。

《茶香红烧肉》的小贴士

茶叶有去油腻的作用。

菜谱创建时间：2019-05-18 23:23:48