夏日麻辣小龙虾

作者： 种橙子的小姐姐吖

夏天就是适合吃小龙虾😁😁

用料

• 小龙虾 1.5斤
• 火锅底料 50克
• 花椒 一把
• 干辣椒 1大把
• 啤酒 500ml
• 魔芋豆腐 一块
• 空心菜 1把
• 洋葱 半个
• 葱白
• 生姜
• 大蒜
• 香菜

夏日麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

大概全部材料处理好后在此。下面详细步骤。

步骤 2

小龙虾刷白白，，有空的还可以把小细腿全都弄掉。，。

步骤 3

把头剥掉。

步骤 4

拔掉虾线，中间的那个尾巴一拧就出来了。

步骤 5

虾黄轻轻取出放入碗中。

步骤 6

再清洗后，用剪刀把背部剪一刀，方便入味还好剥。都弄好备用。

步骤 7

魔芋豆腐切片，最喜欢的就是放魔芋，很好吃。

步骤 8

切片后放水中，放点盐，八角花椒煮熟后备用。

步骤 9

洋葱切细丝，葱白切段，姜切片备用。

步骤 10

锅里放多油，炸东西那种多油。

步骤 11

八成热时下入小龙虾大火炸三分钟，把肉炸紧。

步骤 12

捞出控干油备用。

步骤 13

锅里倒点油，把空心菜炒熟，放在大碗底。可以是喜欢的蔬菜(土豆啊，豆芽之类的都可以)

步骤 14

锅中倒入稍多的油，把洋葱，葱头，生姜小火慢炸至金黄后，捞出不要。

步骤 15

下入花椒，干辣椒，。火锅底料小火炒至溶解。(花椒干辣椒按照个人口味添加)

步骤 16

倒入虾黄中火炒熟。

步骤 17

倒入啤酒，大火烧开。

步骤 18

烧开后再加一点清水。

步骤 19

烧开后倒入小龙虾，开小火调味。

步骤 20

加一点盐，胡椒粉，白糖，生抽，翻炒均匀大火煮十几分钟。

步骤 21

待汤汁略干的时候，把魔芋放入一起翻炒。

步骤 22

再放入大蒜末，葱段继续炒均匀。

步骤 23

最后放入香菜，香油。

步骤 24

倒入扑有蔬菜的碗里，出锅。

菜谱创建时间：2019-05-18 20:13:35