炖猪蹄

作者： WYX典

用料

• 猪蹄 3只
• 姜 8片
• 桂皮 块
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 生抽
• 葱段 根
• 蚝油 勺
• 冰糖 克
• 香叶 片
• 腐乳汤 块

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄放水里加姜和葱段，焯一下去血水。捞出洗净。用小刀插住，放火上烤猪毛。

步骤 2

清洗一下，放高压锅，加水没过猪蹄。加葱姜蒜，桂皮，香叶，盐，冰糖，料酒，老抽，生抽，蚝油，腐乳汤（为了上色），尝一尝，味道和平时相当或稍咸即可。选择60分钟蹄筋。开锅即食，也可以蘸料食用。

菜谱创建时间：2019-05-18 17:50:34