排骨炖土豆

作者： 近朱者赤近我者甜

用料

• 排骨
• 土豆
• 小葱 姜片
• 花椒 八角 桂皮
• 料酒 老抽 冰糖
• 盐

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

新鲜排骨洗净

步骤 2

凉水下锅焯水 放料酒 姜片 家里没有姜片可以放几片柠檬去腥

步骤 3

排骨焯完水捞出控干水备用

步骤 4

准备花椒 八角 桂皮 冰糖

步骤 5

锅里少放油 下排骨煎至两面金黄

步骤 6

放入小葱 花椒 八角和桂皮 翻炒

步骤 7

再放料酒 老抽翻炒上色

步骤 8

上好色后再倒入开水 放入冰糖 开水要没过排骨 小火炖40分钟

步骤 9

准备好土豆块

步骤 10

40分钟到了 放入土豆块

步骤 11

加适量盐 继续炖10分钟

步骤 12

最后开盖大火收汁

排骨炖土豆的小贴士

材料的用量根据自己家里的人数来决定

菜谱创建时间：2019-05-18 15:33:28