面包机 抹茶牛奶蜜豆面包

作者： Lylying夏

以前用面包机用自动程序总是失败，自主设定程序制作成功率高很多。 这个方子面有点稀，但是制作出来非常湿润，拉丝效果也不错。 面粉吸水性不一样，如果感觉稀可以多次少量加点面粉。 工具：美的面包机🍞

用料

• 香雪高筋面粉 300克
• 奶粉 一包，冲150毫升温牛奶
• 鸡蛋 1个
• 雀巢淡奶油 30毫升
• 黄油 25-30克
• 酵母 3克
• 盐 5克
• 糖 25-30克
• 蜜豆 适量
• 抹茶粉 适量

面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、淡奶油放入面包机，自助和面10分钟。淡奶油直接和牛奶放一起了。

步骤 2

面团成型后，加入切成小块的黄油，自助和面15分钟。活完面可以试一下，已经有效果了。

步骤 3

硅胶垫上抹上高筋面粉，将面团取出一块和抹茶粉和匀，白面团，抹茶面团发酵。5月天气发酵60分钟左右，发酵至面团本身的两倍大。

步骤 4

将面团拿出来用手按压排气，之后松弛10-15分钟，记得盖上保鲜膜。

步骤 5

将抹茶面团和白面团擀平，白面团―蜜豆―抹茶面团―蜜豆，整形做成一个适合家里面包机大小的面团。

步骤 6

面团放入面包机二次发酵，60分钟左右，面团发酵至2.5倍大。

步骤 7

面团发酵好，按一下弹性极佳。 选择自助烘烤，中烧色（可随意），时间30分钟。发的太高上面盖层锡纸就行。

步骤 8

面包就烤好啦

步骤 9

没有面包刀，撕开看一下 不错(*๓´╰╯`๓)♡

步骤 10

抹茶面团做出来的绿色好好看(｡･ω･｡)ﾉ♡

面包机 抹茶牛奶蜜豆面包的小贴士

面粉吸水性不同，需要额外加面粉少量多次面，团柔软不粘手就行。

菜谱创建时间：2019-05-18 13:53:21