月子餐｜五味清汤煨排骨

作者： 恐宝研究所

产妇顺利度过产后七天，就该进补一些滋润的汤汤水水。但是又不能一下子大油大荤，因此荤素搭配才是正解。 今天这道菜美味的秘诀在于火候，小火轻煨，才能将五味之滋点点滴滴渗入骨肉的肌理当中。 红枣的甜糯补血，枸杞养颜又滋补，淮山药养胃好吸收，玉米鲜甜有滋味，再加上一味小人参胡萝卜，还有什么能比它们强强联合更养人的呢？ 如果真的心疼老婆，就应该先心疼她的胃。一人吃，养两人，本该被如此珍重对待！ 更多月子餐食谱请公众号恐宝研究所，关心的不止宝宝，还有你哦！

用料

• 精肋排 250克
• 淮山药 1根
• 胡萝卜 半根
• 玉米 1根
• 枸杞 10粒
• 葱姜片 适量
• 玉米油 适量
• 红枣 3颗

月子餐｜五味清汤煨排骨的做法步骤

步骤 1

山药、胡萝卜和玉米正切成块备用;

步骤 2

精肋排凉水冲洗干净，切长段备用;

步骤 3

精肋排冷水下锅，放入葱姜段大火烧开;15分钟后去除血水并撇去浮沫;

步骤 4

待汤清如水后加入事先备好的山药、玉米、胡萝卜，以及红枣和枸杞;

步骤 5

关小火轻煨，期间尽量不要打开锅盖，火候足时它自美。40分钟后加少量海盐提味，出锅。

步骤 6

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月子餐｜五味清汤煨排骨的小贴士

枸杞的确补身体，但产后虚弱的宝妈不宜吃太多，否则很容易引起腹泻。其次山药一定要选淮山药，口感更脆嫩。铁棍山药口感面如土豆，形状细如小棍，和淮山药相比，还是很好区分的。

菜谱创建时间：2019-05-18 13:49:50