梅菜蒸肉饼

作者： 面包工作者-欧文

梅菜蒸肉饼，大多数广东的家庭主妇都会做的一道家常菜，属于广东客家菜，拿来送饭送粥一流。

用料

• 甜梅菜 一棵(150克)
• 五花肉 300克
• 杏鲍菇 适量
• 盐 一茶匙
• 生抽 一汤勺
• 生粉 一汤勺
• 芝麻油 半汤勺

梅菜蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

甜梅菜买回来先浸泡一下水，再冲洗一遍，切丁，半肥猪肉也是。

步骤 2

剁在一起

步骤 3

加入生抽，盐，生粉，最后芝麻油。这里我就不放糖了，因为是甜梅菜。拌匀之后，还要摔打几次，让它起胶性，放入冷藏腌制15分钟以上。

步骤 4

杏鲍菇焯水垫底，水烧开，中大火蒸20分钟即可出锅。

菜谱创建时间：2019-05-18 11:07:40