不加糖的红烧肉| 低碳+生酮友好

作者： 莎莎小番茄

妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。❤️ 没想到不加糖的红烧肉也能好吃？！ 我也想不到！不过妈妈做到了，而且0失误，谁都可以做！

用料

• 五花肉 715克
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 葱 3根
• 姜 3片

不加糖的红烧肉| 低碳+生酮友好的做法步骤

步骤 1

五花肉切成块。肉的质量非常重要，选用黑毛猪或者生态饲养的猪肉，味道会大大改善。

步骤 2

锅热之后。取一块五花肉，用肥肉部分熬出一些猪油，能看到有一层薄薄的油就可以了。

步骤 3

加入剩余五花肉和姜片，大火炒至肉发白。

步骤 4

加入生抽，老抽，黄酒各3茶匙。同时放入葱段。

步骤 5

加水，不用很多，能覆盖到肉的3/4就行了。

步骤 6

盖上盖子，小火焖煮2小时。之后是最关键的一步：收汁！用大火开盖，把汁收干。

步骤 7

油油亮亮，脂肪饱满，营养丰富的无糖版红烧肉。当当！

不加糖的红烧肉| 低碳+生酮友好的小贴士

配合一个蔬菜，就是一顿营养十足，营养配比完美的午餐啦！

菜谱创建时间：2019-05-18 10:19:13