黑米馒头

作者： 素星球

昨天做完黑米糕还剩下一些黑米粉，今天趁这时间给我爸爸做些黑米馒头吃，食谱里没放糖，喜欢甜味的亲们可以放20-30克白砂糖

用料

• 中筋面粉 560克
• 黑米粉 100克
• 水 300克
• 酵母 5克

黑米馒头的做法步骤

步骤 1

黑米粉面粉倒入盆中

步骤 2

酵母＋温水，静置5分钟

步骤 3

缓缓倒入面粉，用筷子划散

步骤 4

这样子的棉絮状态

步骤 5

揉成团成三光就对了

步骤 6

蜂窝状表示发酵完成，时间看季节状态。

步骤 7

案板上撒案板上撒一点干粉。揉成光滑的面团，排气。

步骤 8

搓成长条状。

步骤 9

切割完成。

步骤 10

黑面粉跟白面粉（我另外也发了一点白面)各擀一层上下铺好。叠上去的时候要放一点水。这样子就会融合在一起黏住了

步骤 11

还是卷起来以后再切割。

步骤 12

大小都随自己。

步骤 13

整完型以后等待20分钟开火。15分钟差不多了。

步骤 14

可以把水换成牛奶，就成奶香味的啦。

步骤 15

可以在面粉里随意加一点油。这样子的话，面粉更有弹性。不黏牙。

步骤 16

趁热出锅拿出来晾一晾。吃不完的可以放冷冻箱，一个月都不会坏

菜谱创建时间：2019-05-18 10:06:54