原味桃山皮加入南瓜粉、抹茶粉、紫薯粉、甜菜根粉、蝶豆花粉,揉成各色桃山皮。色度自己控制,这一波颜色鲜艳,加多一点点粉类就行。
桃山皮称重20克一个,搓成团备用。也可以两三种颜色的搭在一起,也很好看。
炒好的红豆沙馅、脱皮绿豆沙馅、栗子泥馅称重30克一个,搓成团备用。
桃山皮按扁捏成厚片,包入馅儿,入模具压制。彩色桃山皮可稍作揉捏,形成好看的花纹。
纯色的来一盘儿。
放入170度预热好的烤箱中层,烤10-12分钟定型,千万不要烤过头啦。
出炉晾凉。
又一波。
各种模具都用上。
超喜欢这盘儿。
每一个都是独版。
花朵模具常用的。
只能说模具有点多。
放入底托,合影。 入包装袋,放除氧剂,封口。冷藏保存,一周没问题。