手抓饼

作者： Sissi-MS

手抓饼里放的食材多种多样～ 根据自己口味加～ 不用局限于菜谱～

用料

• 手抓饼胚 1个
• 牛肉酱 2汤匙
• 生菜 2-4片
• 鸡蛋 1-2个
• 肉松 少许

手抓饼的做法步骤

步骤 1

锅加热倒入少许油,锅里转一圈倒出多余的油（本身手抓饼胚里就有油脂了，不用倒太多油）

步骤 2

放入冷冻的手抓饼胚，中小火慢慢加油，此时手抓饼胚是冷冻的，火太大会导致外面焦黄，里面还没熟

步骤 3

煎至两面微金黄色，用两个铲子相互交错挤压，挤出饼胚中的层次，也方便里面熟透外面酥脆

步骤 4

将1-2个鸡蛋打在饼胚上，用铲子捣散抹匀，为了不让蛋白在翻面的过程中掉落至一边，可以用铲子将凝固的蛋白沿着饼胚外围一圈与平底锅接触，让鸡蛋和饼胚粘合的更好

步骤 5

将翻面将煎个5～10秒左右（2个鸡蛋10秒）

步骤 6

快速将饼胚翻面回来，鸡蛋朝上

步骤 7

均匀的抹上牛肉酱～牛肉酱的量大家根据自己口味调整，我不喜欢太油所以抹了薄薄的一层

步骤 8

然后撒上你喜欢的各种熟的食材，如：煎熟的培根🥓，肉类，虾仁，榨菜丝等等等等～

步骤 9

放上生菜叶～

步骤 10

关火将其卷起来

步骤 11

食用～

菜谱创建时间：2019-05-18 09:50:04