超级省心卤牛肉小美版

作者： 丫丫的小美厨房

用料

• 牛腱 整个
• 李锦记卤水汁 一瓶

超级省心卤牛肉小美版的做法步骤

步骤 1

主锅放入整个牛腱子，加水没过牛肉，15分钟/温度V/小勺。完成后倒出牛腱子冲洗干净，清洗干净主锅。

步骤 2

主锅放入刀头保护罩或插入蝴蝶棒，放入牛腱子，按照一份水：0.6-0.7份李锦记卤水汁的比例加入水和调味料，盖过牛腱子即可，放入三片生姜，90分钟/100度/反转小勺。

步骤 3

浸泡四个小时以上或浸泡过夜味更佳，再放入冰箱冷藏半天后切片

超级省心卤牛肉小美版的小贴士

出锅凉透后放入冰箱冷藏半天后比较好切片，也可以放入冷冻室冷冻一小时后再切（千万别忘记拿出来）。

菜谱创建时间：2019-05-18 08:57:50