茴香菜盒子

作者： 馨心杨

这是我从婆婆哪里学来的一种馅饼，婆婆告诉我，她们小时候她娘经常给她们做。我学会之后，我们家也经常做，都很喜欢吃。

用料

• 面皮
• 面粉 770克
• 水 488克
• 馅料
• 茴香 1000克
• 食用油 50克
• 盐 9克
• 蔬之鲜 4克
• 鸡蛋 7个

茴香菜盒子的做法步骤

步骤 1

取面粉装入盆中。

步骤 2

边加水边搅拌，将面粉拉成絮状。

步骤 3

把拉成絮状的面揉成面团，盖盖醒一会。

步骤 4

茴香摘洗干净。

步骤 5

切细装入盆中。

步骤 6

锅中烧油，油温八成热时泼在茴香上。

步骤 7

加入盐和蔬之鲜，搅拌均匀备用。

步骤 8

把面团揉搓成长条，分成大小均匀的剂子，我分了14个。

步骤 9

取一个剂子揉圆压扁。

步骤 10

将剂子擀成大的饼，依次搞好两个。

步骤 11

在一个上面挖4勺茴香均匀的摊开。

步骤 12

取一个洗净的鸡蛋，磕开大头，剥开个口，用筷子把蛋黄搅散。

步骤 13

把鸡蛋液均匀的倒在茴香上。

步骤 14

盖上另一张饼皮，把四周压实。

步骤 15

放入平底锅中开始烙。电饼铛也可以。

步骤 16

烙至两面上色即可。

步骤 17

菜盒子烙好了，很好吃！我们家喜欢吃火大点的，所以我烙的火大些。依次烙完全部。

步骤 18

拍个照吧嘿嘿！

步骤 19

成品。

茴香菜盒子的小贴士

茴香本身也是一种特殊香味的药食两用的食材，所以在制作过程中，再没有加过多的调味品。吃起来比较清淡，保持了茴香原有的味道。

菜谱创建时间：2019-05-17 21:32:37