自制辣酱

作者： 一片树叶盼盼严

用料

• 红辣椒 500克
• 青辣椒 500克
• 生姜
• 大蒜
• 黄豆酱
• 盐糖白酒等

自制辣酱的做法步骤

步骤 1

见小贴士

步骤 2

见小贴士

步骤 3

见小贴士

步骤 4

见小贴士

步骤 5

见小贴士

自制辣酱的小贴士

辣椒酱制作分享：1、原材料：一斤优选青红辣椒（只为有两个颜色）、蒜头4个、老姜一块，海天黄豆酱（六月豆瓣酱）300克。2、将原料往碎了切（此处需要一个料理机）备用。3、起锅热油（需要多点油）爆香姜末，闻到姜香味倒入黄豆酱翻炒煸透，倒入辣椒，加入适量细盐，辣椒翻炒至断生即可。转小火倒入蒜末，同时加入白糖，少许生抽，两勺白酒，翻炒均匀关火。冷却后装罐冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间：2019-05-17 20:36:20