家庭版蒜蓉小龙虾

作者： 妞妈sophia

朋友推荐的水产市场的小龙虾，看着不错，就想自己尝试一下，可谓是小龙虾处女作了，竟然味道惊艳，吮指小龙虾😃

用料

• 小龙虾 3斤
• 盐 6克
• 八角 3个
• 姜 2片
• 啤酒 半瓶
• 糖 2克
• 生抽 半勺
• 大蒜 10瓣
• 花椒 10粒
• 年糕 100克
• 食用油 50克

家庭版蒜蓉小龙虾的做法步骤

步骤 1

新鲜小龙虾拿到以后，拿牙刷先把肚皮和腿周围全部刷干净，减去触须以及小的脚，只剩下大钳子。处理完以后泡在淡盐水里面待用。

步骤 2

剥大蒜10瓣左右，多多益善，切成蒜蓉，我用的是料理机，半分钟就好了，忘记拍照。热锅冷油，加入多量的油，放入蒜蓉将花椒，八角，然后倒入虾翻炒。

步骤 3

等大部分虾变色以后加入半罐啤酒。

步骤 4

加入盐，少量白糖，生抽，拌匀以后再加入适量的开水，水的高度跟差不多与虾平齐，中火煮10~15分钟。

步骤 5

喜欢吃年糕的可以再煮7~8分钟的时候加入适量的年糕。

步骤 6

把虾盛出

步骤 7

把年糕继续煮熟，并收汁。

步骤 8

成功！

家庭版蒜蓉小龙虾的小贴士

需要的油比平时做菜要多一些，做好以后放一会儿更入味，虾可以蘸着汁吃，绝对是吮指虾

菜谱创建时间：2019-05-17 19:35:30