快炒豆角肉丝

作者： 我帮助你

荤素搭配营养均衡，味道醇厚，是米饭的绝配。

用料

• 豆角 400克
• 瘦肉 200克
• 玉米油 10克
• 黄豆酱油 4勺
• 醋 3勺
• 葱 小半根
• 蒜 2瓣
• 花椒 3-6粒
• 大料 1个或半个
• 料酒 3勺
• 盐 4克左右
• 鸡精 半勺

快炒豆角肉丝的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切成小段儿。

步骤 2

瘦肉切成条状。

步骤 3

蒜切成小方块儿。

步骤 4

葱也切成小块儿。

步骤 5

花椒。

步骤 6

大料。

步骤 7

起锅烧油。

步骤 8

下入大料和花椒。

步骤 9

此时快速下入葱和蒜。

步骤 10

下入肉。进行翻炒。

步骤 11

瘦肉翻炒变成白色后入两勺酱油。

步骤 12

加入酱油后快速翻炒。

步骤 13

下入豆角，调制小火进行翻炒。

步骤 14

再次放入两勺酱油。

步骤 15

快速翻炒至豆角变色。

步骤 16

放入两勺醋。翻炒均匀。

步骤 17

紧接着放入食盐。（酱油放的多，这里可以少放盐。）翻炒均匀。

步骤 18

加入料酒进行翻炒。

步骤 19

盖上锅盖等待一分钟。

步骤 20

放入基金进行翻炒均匀。关火出锅。

步骤 21

快炒豆角肉丝就做好了。盛入盘中即可享用。

快炒豆角肉丝的小贴士

炒肉丝时不易时间过长，肉色渐变即可加入酱油。如果炒得时间长，就会影响口感。

菜谱创建时间：2019-05-17 18:28:08