淮山煲水鸭汤

作者： ___不要辜负自己的胃

还记得小时候，夏天热的吃不下饭，然后老爸就给我们煮了一锅水鸭汤，味道超级鲜甜浓郁。每次吃饱后都得扶着圆滚滚的肚子去树荫下乘凉……

用料

• 水鸭 半只
• 淮山 一根
• 干香菇 4、5朵
• 红枣 3颗
• 枸杞 适量
• 姜 2片
• 盐 适量
• 花生油 适量

淮山煲水鸭汤的做法步骤

步骤 1

把水鸭清洗干净，香菇用水泡一下，备好所需要的材料。

步骤 2

1：锅中放适量的水，放入水鸭，放入姜片，用武火烧开后用勺子捞去浮在水面上的浮物。（当然也可以直接用开水灼一下水鸭，再直接煲） 2：接着放入香菇，红枣，花生油，中火继续煲半小时左右后调至文火煲一小时。 3：淮山去皮切成小块，和枸杞一起加入锅中，继续文火煲，淮山熟了就加盐调味，然后就可以开锅啦～

淮山煲水鸭汤的小贴士

红枣可以割一刀再放入锅中，这样比较容易出味喲。 煲汤最好就是用砂锅了，如果用的是高压锅煲汤，时间可以稍微短一些哦。

菜谱创建时间：2019-05-17 16:05:11