茄汁鹰嘴豆•素

作者： 花啦啦蕾_纯素

鹰嘴豆一直很流行，营养好味道嗲，值得尝试😋 蛋白质含量高、热量低，更是健身、减肥的必选食材。作为主食，有饱腹感，好香啊♨️ 罐装焗豆免了吧！ 为了健康，十几种添加剂怎能忽视⁉️ 为了方便？随时做，覅(不要)忒便当哦🤓 喜欢味道浓郁，可加些番茄沙司。 ⬆️题图未加番茄沙司，酸甜可口，自然鲜香。 配吐司、米饭、拌面、馒头⋯简直百搭。 饿了馋了，随时几勺。嗯嗯，家中🉑️常备😘 举一反三，本做法适用各种豆类：黄豆、芸豆⋯ 两步走：提前完全泡发豆子，炖煮。

用料

• 鹰嘴豆 200-300克
• 西红柿 喜欢就多1只吧
• 盐
• 糖
• 生抽
• 番茄沙司 随喜好加

茄汁鹰嘴豆•素的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆提前浸泡一夜，泡发。

步骤 2

准备工作：番茄洗净去皮切小块，鹰嘴豆冲洗干净。

步骤 3

做法1＜少油＞ 1、番茄块少油煸出汁 2、加入少许生抽炒匀，令茄汁浓郁 3、加入洗净的豆子、盐、少许糖拌匀 4、加水没过豆子，大火烧开转中小火煮20分钟 5、开盖大火收汁，喜欢拌饭的，多留些酱汁吧！ 注：🉑️在第3步加入番茄沙司，相应省略第2步。

步骤 4

香味扑鼻，很诱人啊！

步骤 5

做法2＜无油＞ 1、番茄块用搅拌机打成番茄汁 2、锅中加入豆子、番茄汁、番茄沙司、盐、少许糖，拌匀 3、加水没过豆子，大火烧开转中小火煮20分钟 4、开盖大火收汁

步骤 6

最简单做法＜无油＞ 将番茄块、豆子、盐、糖、水入锅拌匀，大火烧开转中小火煮20分钟。开盖大火收汁。

菜谱创建时间：2019-05-17 13:27:50