花哈蒸蛋

作者： 阳光船长

用料

• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 少许
• 麻油 少许

花哈蒸蛋的做法步骤

步骤 1

花哈回家浸泡后洗干净待用，鸡蛋蛋碎后（最好用滤网过滤一下蛋液，因为在怎么打还是有粘连的），把过滤好的蛋液加入少许盐和凉白开后把蛋液上的泡泡撇干净待用

步骤 2

锅中放水烧开后花哈入锅过水，期间看到有开口的马上捞出（开口了代表可以了）有个过程的，待全部捞出后凉白开冲洗干净

步骤 3

把花哈逐个装入碟中，（开口处朝上）这样美观然后把准备好的蛋液倒入碟中，处理完这些就可以直接放入蒸锅内开始蒸，关键一定注意：蒸锅盖和锅口之间二边个放上一根筷子（因为在蒸到一定时间后由于锅内的压力太高而照成碟中的蛋液也会沸腾，所以有的人蒸出来会非常的老有孔洞）这样做的目的是释放锅内的蒸汽估计蒸18分钟左右就完成了，出锅后撒上蒸鱼豉油，如果喜欢麻油香的可以淋点上去

花哈蒸蛋的小贴士

做菜老是忘记拍过程，下次希望不要忘记吧哈哈哈

菜谱创建时间：2019-05-17 13:10:37