轻松抱抱卤蛋 电饭煲茶叶蛋

作者： 铅笔哈哈哈

在外地生活，每次回家都会带家里的土鸡蛋回来，那么鸡蛋多了就想到了五香茶叶蛋，也是嘴馋了！

用料

• 鸡蛋 20个
• 红茶茶叶 一小袋子，分包装的那种
• 八角 2个
• 老抽 1勺半喝羹的小汤勺
• 桂皮 1块
• 盐 三分之一汤勺
• 生抽（因偏甜我就不加糖了） 2勺
• 花椒 10粒
• 香叶 3-4片

轻松抱抱卤蛋 电饭煲茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

用的这种红茶，因为红茶不苦，所以很适合做茶叶蛋！

步骤 2

茶叶包起来，其他香叶 桂皮 八角 花椒备用。

步骤 3

先把鸡蛋煮熟，放点盐进去让蛋白质更快凝固，快速煮模式8分钟即可，捞出过凉水浸泡，三分钟左右，用勺子在鸡蛋表面均匀的敲打，表面裂痕出现了。

步骤 4

凉水浸泡鸡蛋时候，也不要把电饭锅闲着，重新注入凉水，放入茶叶包 五香叶 桂皮 八角 花椒，倒入一勺半老抽，两勺生抽，水量要足够没过鸡蛋！就像煮鸡蛋时候那样。开启电饭煲烧至沸。放入已经敲碎壳的鸡蛋，开启蒸煮一小时。

步骤 5

一小时以后是这样，还没完全入味，我已经迫不及待偷吃了，我们再放置几个小时

步骤 6

下次吃之前，上锅再煮沸一下！尽快吃完哈！

轻松抱抱卤蛋 电饭煲茶叶蛋的小贴士

要尽快吃完，每次吃之前都需要煮沸一下。

菜谱创建时间：2019-05-17 11:59:19