养身椰子鸡汤

作者： FionnaKitchen

喜欢喝椰汁的 想要美容的 想要养生的 肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津，清热补虚之剂； 适用于疲倦无力，烦热口渴等症 营养成分：椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。 这一款汤 必须有。 喜欢吃火锅 不上火 就用椰子鸡汤做汤底。哈哈哈 先喝鸡汤喝鸡肉 然后 再加入各种菇菌 蔬菜 整个汤又会达到另外一个境界。😋😋😋 原本也想拍火锅的过程，由于三角架搞坏了，所以拍摄过程多花了点时间 接着 就没拍做火锅的过程。下次补上。嘻嘻

用料

• 老椰子（肉多） 1个
• 椰子（汁多 甜） 1个
• 鸡 半只（或者一只）
• 红枣 3颗
• 枸杞 一小把
• 盐 少许
• 山药 少许根

养身椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

选择一个老椰子 （肉多）一个年轻的椰子 也就是我们平时买来喝的一整个椰子（多汁 甜） 两种椰子的搭配 会让整个汤和鸡肉的效果达到更好的效果。鸡肉的选择也很重要，选择仔子鸡是最好的，我用的是清平鸡。

步骤 2

老椰子的底部有三个小洞 然后 用筷子尝试哪一个洞是容易穿入的（这个要用点力气）要是洞口开点不够大 椰汁很难倒出来 所以 我又用小尖刀把洞口挖大一点。

步骤 3

用一个小吸管 这样椰汁就会顺着吸管流出来。椰汁里有渣的话 要过滤一下。

步骤 4

然后 开始敲椰子壳 每一边都敲10下左右 椰壳就会出现裂痕。

步骤 5

把椰子洗干净 放到锅里蒸20分钟。 这样的话 一会就会很容易取椰子肉。

步骤 6

取出椰子肉后 背面还有些皮需要清理掉。

步骤 7

然后处理这个年轻的椰子。这个椰子就比较好操作，顶部去掉，然后倒出椰水。直接用勺子就很容易的取出椰肉。

步骤 8

然后 切好全部的椰肉 放在一边待用。

步骤 9

现在准备烧一锅水 鸡肉先烫一下 去除血水。然后 再用冷水清洗一遍。放在一边待用。

步骤 10

现在准备一个砂锅 倒入切好的椰肉 椰水 洗好的鸡肉 再加两碗水的分类。水份一定淹过鸡肉，如果怕水份在煲的时候流失 可以多加半碗水。

步骤 11

因为这次我做的是原味的椰子鸡 没有加很多药材。我只加了山药 枸杞 还有红枣。大家要是喜欢党参 当归的话 也可以加进去，味道也是超级好。

步骤 12

然后，大火煲半个小时，转小火煲一个小时到一个半小时。（个人喜欢软烂的程度）我个人是煲了一个半小时。

步骤 13

然后，加点盐调味。就这样你就可以喝到鲜甜美味健康的美容汤啦。 在煲的过程 整个房子充满了椰子的香味呀，都不用点香薰啦。哈哈哈哈 等待你们的留言哦。 🥰

养身椰子鸡汤的小贴士

老椰子有点难搞 如果 有经验的人帮忙最好。

菜谱创建时间：2019-05-17 04:54:05