扁尖笋海鸭汤

作者： DaisyDeLaRose

三年散养专吃小鱼小虾的海鸭+精挑细选少盐的扁尖笋干=一锅好汤！

用料

• 海鸭 1只
• 扁尖笋干 8根
• 葱姜料酒 适量
• 火腿高汤 50ml
• 瑶柱 2粒

扁尖笋海鸭汤的做法步骤

步骤 1

扁尖笋干泡发一夜后捞出，放入铸铁锅内。

步骤 2

海鸭戳水后也放入锅内，加入葱姜料酒、瑶柱和火腿高汤，加入足够多的水。

步骤 3

中火煮开后转小火，煲3～6小时。如果鸭子太大锅不够大可以当中开盖翻面。

步骤 4

无须再加调味品，笋干自身的盐度和一点点火腿高汤提鲜已经足够！

菜谱创建时间：2019-05-16 23:30:21