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快手蒜香面包(不要揉手套膜)的做法

快手蒜香面包(不要揉手套膜)

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作者: 我是巧克丽
我是巧克丽
方子来自小高姐姐的,非常快手! 材料非常简单

用料

快手蒜香面包(不要揉手套膜)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水化开酵母粉备用!酵母3克

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖+盐+油+面粉混合均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把酵母水和面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉搓成团,静置20分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次把静置醒好的面团,揉至光面就行。 发面1小时(根据气温调节发面时间)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发面的时间,我们来准备蒜蓉酱,准备大蒜2颗。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缴成蒜末

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油50克,小火🔥融化,炒大蒜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香了,放盐调味。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面发好了,排气。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排气

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成4等分

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找光面

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀面片

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四片都擀好了,大小差不多一致。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垫一个锡纸或者烤盘纸 放一片面片,涂一层蒜蓉酱,再放一片面片再涂一层蒜蓉酱。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次叠放

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四片搞定

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把它分成8等份。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再小等份一分为二,往外翻2圈

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻花视频

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部搞定,盖上保鲜纸,再醒1小时。让他完全再次发酵。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发起来了

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上蛋液,烤箱上下🔥210度烤25分钟,具体时间自己观察观察自己的烤箱

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮吧!香爆了!外脆里嫩!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃好吃好吃好吃好吃

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好吃好吃好吃!你们做好了记得上传作品噢!

快手蒜香面包(不要揉手套膜)的小贴士

面粉品牌种类繁多,吸水量不同,建议大家加水和面的时候,慢慢加进去,不要一次性加进去,边搅边加!面团太硬就多加一点点水!面团太软粘手就加干面粉进去,这些都是可以灵活应用的!

菜谱创建时间:2019-05-16 22:17:04
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