黄瓜木耳炒鸡蛋

作者： 转运猫

用料

• 黄瓜 1根
• 木耳 15朵
• 鸡蛋 4个
• 大葱 一小段
• 姜 两片
• 蒜 3瓣
• 酱油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

木耳提前用热水泡半小时以上，洗净撕成适当大小；黄瓜切菱形片（先把黄瓜切成2～3厘米左右斜段状，然后竖着切片就得到了菱形）；鸡蛋打匀。姜切丝、大葱切花，蒜切片备用。

步骤 2

少许油热后，倒入鸡蛋均匀炒至金黄色盛出备用。

步骤 3

适量油加热（至稍有油烟），放入花椒、姜丝、葱花炒出香味。放入黄瓜和木耳翻炒均匀，加入适量酱油。

步骤 4

黄瓜木耳炒至断生后，放入炒熟的鸡蛋翻炒入味。酌情加盐、少许鸡精，出锅盛盘。

黄瓜木耳炒鸡蛋的小贴士

炒鸡蛋的时候不要翻得太勤，以免鸡蛋炒得太碎。

菜谱创建时间：2019-05-16 21:06:51