鲜牛肉自制煎牛排

作者： 风信子16315

咱家小孩14岁，超爱牛排！每天一份都不嫌多。之前长期在某东上发切静腌牛排回来煎给他，后来自己试着按此自己买回牛肉制作来煎给他吃，居然超赞！简单，美味关键是肉质也放心！除开事先码味时间，制作也快，几分钟搞定。

用料

• 牛肉 1整块
• 黄油 一片
• 菜油 适量胡椒粉
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒汁 适量

鲜牛肉自制煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛肉块切成1厘米左右厚片

步骤 2

用擀面杖将肉反复敲打松肉

步骤 3

牛排两面均匀撒上盐、胡椒粉

步骤 4

放入冰箱冷藏1、2小时取出

步骤 5

放入菜油烧热，加入黄油熬开

步骤 6

下入牛排两面翻煎3-5分钟

步骤 7

期间可以刀叉切开观察下肉的熟度

步骤 8

装盘浇上黑胡椒汁，开吃！当然讲究的可以在配上些事先煮好的花菜🥦胡萝卜片🥕点缀搭配，我就将就了。

鲜牛肉自制煎牛排的小贴士

选择规整好切片的牛肉块，不过具体是哪个部位我不清楚。肉块在微冻的情况下比较好切片，更好掌控厚度和切得更规距。

菜谱创建时间：2019-05-16 20:43:57