酸辣土豆丝

作者： 溪溪XX

土豆是世界上五大作物之一，具有增强免疫力、预防动脉硬化、降低血压、保护消化系统、润肠通便、抗衰老、减脂瘦身、调整虚弱体质、防治脚气等功效 土豆价廉物美，却可以做出各种不同的美味，今天这款酸爽可口的酸辣土豆丝是一道非常经典的家常下饭菜

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜、葱、蒜、干辣椒 少许
• 食用油、盐、鸡精、白醋

酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆洗净削皮切成丝，放入凉水里浸泡一会儿，捞出用凉水冲洗沥干。青椒冼净去朴切丝、胡萝卜洗净去皮切丝。姜、葱、蒜切末备用

步骤 2

锅中放油，等油温五、六成的时候放入姜、葱、蒜、干辣椒爆出香味放入青椒丝、胡萝卜丝快速翻炒几下，放入土豆丝大火快炒，加盐、鸡精调味，出锅之前放入白醋搅拌均匀，撒上葱花装盘即可

酸辣土豆丝的小贴士

1、土豆切丝之后一定要放入凉水中浸泡，冲洗去掉一些土豆里的淀粉，炒出来的土豆丝会更脆爽 2、白醋一定要在出锅之前放

菜谱创建时间：2019-05-16 18:49:45